Geweldige ideeën, een dosis lef en doorzettingsvermogen. Deze ondernemers hadden tot in detail het bijzondere eindresultaat voor ogen. Een beachclub aan water van de Binnenschelde waar je in een prachtige omgeving van je comfort food geniet. Wij mochten het keukenvraagstuk oplossen.

De basis van deze hangout bestaat uit 11 zeecontainers waarvan er 2 ingericht zijn als keuken & uitgifte en 1 ingericht is als spoelkeuken. Geisoleerde en betegelde containers dus de binnenmaten werden kleiner en kleiner…

Maatwerk RVS zorgt dat de ruimte optimaal benut is en dat er met meerdere mensen tegelijk gewerkt kan worden. Op het smalste punt in de container lieten we het blad deels terugspringen zodat er meer bewegingsvrijheid bleef. De koffiemachine staat op een uitschuifbare rail en schuift iets naar buiten als de luiken van de containers open gaan. Zo blijft de looproute binnen ruim genoeg.
(natuurlijk is alles voor zien van plinten, die zijn later geplaatst en staan nog niet op de foto)


Apparatuur:
– Unox High speed oven: snel èn goed bereiden
– Perfecta: elektrische milieuvriendelijke bakwand
– Adieu bakplaat: geen smaakoverdracht, alles op 1m2
– Koelwerkbanken onder de werkbladen: alles bij de hand
– Flessenkoeling met glasdeur: zien doet kopen
– Hoshizaki ijsblokjesmachine onder de bar: de beste ijsblokjes
– Hobart glazenspoelmachine onder de bar: efficiënt werken
– Hobart doorschuif vaatwasser in de spoelkeuken: snel schone vaat


Je kan hier heerlijk op een luxe strandbed genieten of actief suppen, surfen, sloepen… voor ieder wat wils.